Ha egy vidám és szeszélyes finomságot keresel, amit idén húsvétkor vagy a tavasz alkalmából készíthetsz, akkor ezek az alacsony cukortartalmú nyuszis popsi sütik tökéletesek! Ebben a bejegyzésben megmutatjuk, hogyan készítettük el ezeket az imádnivaló nyuszipopsi sütihez hogy a saját konyhádban is elkészíthesd őket. Ráadásul nem kell bűntudatot érezned, ha megeszed ezeket a sütiket, mert a tipikus süti receptekben található összes extra cukor nélkül készültek!
Ahhoz, hogy ezekben a muffinokban kevés cukor (és kevesebb kalória) legyen, a SPLENDA® No Calorie Sweetener granulált változatát használtuk, amely egy csodálatosan édes, mégis cukormentes, kifejezetten sütéshez készült pótlék. A granulált SPLENDA nemcsak olyan ízű, mint a cukor, hanem csészénként olyan, mint a valódi cukor. Szinte bárhol felhasználható, ahol cukrot használnak, és magas hőmérsékleten is édes marad, így kiválóan alkalmas a kalória- és szénhidráttartalom csökkentésére minden kedvenc édes receptjében.
💡 Egészséges tipp: Ha valódi cukor helyett SPLENDA kristálycukrot használsz, csészénként 678 kalóriát takaríthatsz meg a receptjeidben. Ez rengeteg kalória!
Erre a négy különböző összetevőre lesz szükséged, hogy elkészítsd ezeket az alacsony cukortartalmú Nyuszi popsi süteményeket:
A sütemények
A cukormentes cukros süteményes nyuszilábak
A nyuszifarkak (mini mályvacukor, fehér szórás)
Vajkrémes cukormáz a fűhöz és a nyuszi testéhez (fehér és zöld).
A sütemények elkészítéséhez szükséges idő:
Tervezz körülbelül 4 óra teljes munkaidőt, beleértve a sütést, a hűtést és a díszítést. A sütinyuszit, a nyuszifarkakat és a díszítő cukormázat előző este is elkészíthetjük.
1. LÉPÉS: A NYUSZILÁB SÜTIDARABOK ELKÉSZÍTÉSE
Ahhoz, hogy elkészítsük a nyuszilábakat ezekhez a cupcakeshez, azzal kezdtük, hogy megsütöttük ezt a Cukormentes cukros süti recept. Tekerje ki a tésztát körülbelül 3 mm-es vastagságúra, majd egy kis ovális alakú (1-1,5 mm-es) sütivágó segítségével vágja ki a lábakat.
Süssük körülbelül 10-12 percig, ügyelve arra, hogy szőkék maradjanak. Nem akarjuk, hogy a fehér csokoládéba mártás után barnulás látszódjon rajtuk. Hagyjuk őket teljesen kihűlni.
Ezután mártsuk a nyuszilábakat egy kevés kókuszolajjal hígított olvasztott fehér csokoládéba. A fehér csokoládét a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként megolvasztjuk, közben jól megkeverjük. Könnyen megéghet, és gyorsan megolvad. A mártogatásnál fontosabb, hogy a nyuszilábak felső, kilátszó oldala sima felületet kapjon. A hátuljával ne törődjön, hiszen az nem fog látszani. Használhat csokoládé mártogató eszközt vagy akár villát is, majd a fehér csokoládéba mártott lábakat viasz- vagy pergamenpapírral bélelt sütőlemezre helyezze át. Hagyja, hogy a csokoládé megkeményedjen, mielőtt a rózsaszín nyuszilábak részleteit hozzáadná. A 18 muffinhoz összesen 36 nyuszilábra lesz szükséged.
A nyuszilábak részleteihez olvaszd fel a fehér csokoládét, majd adj hozzá néhány csepp rózsaszín ételfestéket. Addig keverjük, amíg nem maradnak csíkok a fehér csokoládéból. Tegyük egy kis nyomózsákba vagy egy kis kerek hegyű pipettás zacskóba. Fújjon 3-4 pöttyöt a nyuszi lábujjakhoz (a valóságban négy van, de gyakran hárommal ábrázolják őket) és egy szívet a főbetéthez. Tegye félre, és hagyja alaposan megszáradni, mielőtt összeszerelné a süteményeket.
💡 Csokoládé tipp: A fehér csokoládé használatának alternatívája a cukorkaolvadék. Ezeket online rendelheted például az Amazon vagy a Michael’s áruházakból. Sokféle színben kaphatók, így bátran kreatívak lehetnek a nyuszilábak kialakításával. A barna nyuszikhoz használjon tej- vagy étcsokoládét helyette.
2. LÉPÉS: KÉSZÍTSD EL A NYUSZI FARKÁT
A nyuszifarkak elkészítéséhez mini mályvacukrot vágunk félbe. Ezután egy fogpiszkáló segítségével meleg vízbe mártottuk őket, majd egy kis tál fehér nonpareil szóróanyagba mártottuk. Fektessük őket viasz- vagy pergamenpapírra, hogy megszáradjanak.
Tipp: Alternatív megoldásként a pillecukor „farkakat” olvasztott fehér csokoládéba is mártogathatod, majd kókuszreszelékkel bevonhatod őket a szőrös megjelenés érdekében.
3. LÉPÉS: MOST SÜSSÜK MEG AZ ALACSONY CUKORTARTALMÚ CUPCAKE-ET.
Ahhoz, hogy a mi cupcake-ünk alacsony cukortartalmú legyen, ezt használtuk. Aranysárga Cupcake SPLENDA-val készült recept. Szuper finom, és biztosan nem fog hiányozni a sok cukor. A cukormázzal való díszítés előtt hagyjuk őket teljesen kihűlni.
4. LÉPÉS: A FŰ ÉS A NYUSZIFENEK HOZZÁADÁSA
Ha cukormentes cukormáz receptre van szükséged, akkor keresd meg SPLENDA receptek itt linkelve. Mi fehér vajkrémmázat használtunk, de készíthetünk barna nyuszis változatot is csokoládémázzal és tejcsokoládéval párosított, étcsokoládéba vagy tejcsokoládéba mártott nyuszilábakkal.
A ZÖLD CUKORMÁZAT CSÍKOZVA: Kanalazzuk a kedvenc vajkrémmáz receptünk felét néhány csepp zöld ételfestékkel színezve egy fűszeres tortadíszítő hegyű (használjuk a Wilton #233, #234 vagy #29) pipettás zacskóba. Folytassa a fű felvitelét a muffin széle körül, a középső harmadot üresen hagyva. Itt fog ülni a nyuszi teste.
Ha még nem próbálta a fűcsúcsot, nagyon szórakoztató, de lehet, hogy néhány mozdulatot gyakorolnia kell. Miközben nyomást gyakorolsz, hogy a cukormázat a süteményre engedd, kb. ¼ hüvelyknyit pipázz, majd engedd el a nyomást, mielőtt éppen el akarnád húzni. Ha egyenesen tartja a csőzsákot, akkor szép füvet kap, míg ha megdönti a zsákot, akkor hosszabb, bozontosabb füvet kaphat. Mindkét megjelenés imádnivaló!
💡 Tipp: Ha olyan apró kis virágokat szeretnél a cukormázas fűben, mint amilyeneket általában a tavasz kezdetén látni, szórj rá néhány színes szórófejet közvetlenül a fű felszórása után.
A NYUSZIPOPSI CSŐBE TÖLTÉSE: Egy szórófejes zacskóba helyezett fehér cukormázas csővel fújjunk egy kerek területet a testhez. Ehhez nincs szükséged hegyre, és egyszerűen levághatod egy kb. ½ hüvelyk széles pipettás zacskó alját. Ha jobban érzi magát egy díszítőhegy használatában, akkor egy széles kerek hegyre van szüksége.
A NYUSZI POPSI CUPCAKES BEFEJEZÉSE
A „nyuszifenek” befejezéséhez a cupcake-eken adjunk hozzá két süteménylábat (ne feledjük, hogy fejjel lefelé kell állniuk), óvatosan nyomjuk bele a cukormázba, hogy rögzítsük őket. A cupcake-ek befejezéséhez a tetejüket egy mályvacukros nyuszifarokkal egészítsük ki, hogy a cupcake cukiság tökéletes legyen!